最新研究为我国预包装食品设立最高钠限量标准提供了依据

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近日发表于《世界卫生组织简报》的一项研究,比较了预包装食品设定钠限量标准的几种减盐策略,分析了在中国实施的利与弊。研究结论中提出了一套经过微调的“平均减钠20%”的最高钠限量标准,并建议在我国设定该标准的初期采用。